Litinové nádobí

Nejen díky módní vlně návratu k přírodním materiálům se litinové nádobí dostává opět na výsluní. Jsou to především výhody při jeho používání.

Litina je čisté železo s obsahem uhlíku, které je vyléváno do forem. Dále se neopracovává, proto má nádobí masivní dno i stěny. Je sice tím pádem trochu těžší, ale tuto nevýhodu vyváží tepelné vlastnosti, kdy se nádobí rozpaluje rovnoměrně po celé své ploše. Litinové pánve nejlépe využijete pro přípravu masa na prudko, protože se dají rozpálit i bez tuku na vysokou teplotu. Litinové hrnce naopak rovnoměrně propečou maso v troubě a jsou skvělé pro pomalé pečení při nižší teplotě.

Červené, modré, zelené či černé smalty na nádobí z něho dělá i krásný designový doplněk Vaši kuchyně. Z litiny se, ale vyrábí mnohem více než jen hrnce a pánve, naleznete zde také grilovací plotýnky, pekáče nebo doplňky pro servírování.