Máte chuť na zdravou snídani, dopolední svačinu nebo zákusek ke kávě? Pokud máte ve sklepě natrhaná jablka ze zahrádky jako já, tak tento recept na jablečný koláč s tvarohem určitě oceníte. K přípravě koláče není použit ani gram cukru a zachovává si tak svoji „zdravost“. Příprava je opravdu jednoduchá a s mojí pomocí ji zvládne každý za pár minut.
Příprava celého koláče nám zabere asi 20 minut a pečení koláče přibližně 45 minut. Suroviny, které potřebujeme, seženeme v kdejakém supermarketu za necelých 100 korun. A pokud už máte taky nakoupeno tak se na to pojďme společně podívat.
Co budeme potřebovat?
| Na korpus: | Na náplň: |
| ▪️ 250 g špaldové mouky | ▪️ 500 g měkkého tvarohu |
| ▪️ 200 g másla | ▪️ 4-5 ks jablek |
| ▪️ 1 žloutek | ▪️ 1 žloutek |
| ▪️ 1/2 vanilkového pudingu či 20 g vanilkového proteinového prášku | |
| ▪️ Citronová šťáva | |
| ▪️ Skořice |
Příprava jablečného koláče s tvarohem
- Začněme přípravou těsta na korpus. Vezměme si oblíbenou mísu a navažme 250 g hladké špaldové mouky. Rozehřejme 200 g másla a nechme ho vychladnout. Následně z másla a mouky udělejme žmolenku a přidejte 1 žloutek. Hněteme směs, dokud nevznikne kompaktní těsto.
- Připravené těsto zabalíme do potravinářské fólie a odložíme ho alespoň na 30 minut do lednice odpočinout.
- V mezičase se vrhneme do přípravy tvarohové náplně. V misce rozmícháme 500 g měkkého tvarohu se žloutkem. Následně přidáme ½ sáčku vanilkového pudingového prášku nebo 20 g vanilkového proteinu a přidáme několik kapek citronové šťávy.
- Dortovou formu vyložíme pečícím papírem nebo pečlivě vymažeme máslem.
- Vykrájíme si 4-5 jablek a na hrubém struhadle je nastrouháme, dle chuti přidáme skořici a promícháme.
- Vyjmeme těsto z lednice a rozdělíme ho přibližně na třetiny. Třetinu vrátíme zpět do lednice a využijeme ji později.
- Z jedné třetiny těsta vytvoříme obvodovou část koláče a namačkáme ji do formy. Druhou třetinu namačkáme na dno a spojíme obvodovou část se spodní částí.
- Následně do připraveného korpusu navrstvíme tvarohovou náplň a na ni jablka se skořicí.
- Teď přichází na řadu poslední třetina těsta. Tu na hrubém struhadle nastrouháme na vrch koláče.
- Připravený koláč dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme cca 45 minut.
To je celé! Jednoduché že? Doufám, že si na koláči pochutnáte Vy i Vaši blízcí. Dobrou chuť.
Výživové hodnoty celého koláče a cena položek
*Ceny jsou pouze orientační a uvedené nutriční hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek.